2003年 あじあの旅

▽シンガポール。（2003/1/8） アンコールワットに行く前にシンガポールに立ち寄りました。 ちょうど一年振りのシンガポール。そして三年間住んでいたシンガポールです。懐かしいと言うには記憶は鮮明で、かと言って懐かしいのも事実であり、なんとも不思議な感覚を与えてくれました。

橋の内側にあったマーライオンは、橋の外側に引越しています。ポンプの故障とやらで昔は吐いていなかった水も、今は勢い良く吐き出しています。近くの”ドリアンハウス”も出来あがっていて、変わってないようで色々な所が確実に変わっています。

駐在中いつも工事をしていたチャイナタウン。今はすっかり綺麗になって、旧正月の飾り付けも映えています。

「シンガポールでどこが一番好き？」と聞かれたら迷わず答えます、「そんなの、チャイナタウンに決まってんだろっ。」　初めこそあのけばけばしさに引きますが、勢いのあるところが大好きです！

▽麺の食べ歩き。 今回、カンボジアのアンコールワット行きをわざわざシンガポール経由にした最大の理由。それは、『昔食べ歩いた麺の追跡調査』です。日本に帰って早一年、改めて食べる麺はいったいどんな味なのでしょうか…。 ◇◆◇◆◇ まずは、”美味小食（MEI WEI XIAO SHI）の鹵麺（ローミー）”。 平打ち麺が若干太めになり、かん水臭さが少なくなっています。 うまい！確かにうまい！ だけど何かが違う…。（⇒参考：昔のレポート）

ホテル近くのホーカーでラクサに挑戦。 ラクサにしては、辛味が弱くココナッツの甘味が強く、ちょっと苦手。久しぶりの生っぽい剥き身の貝は端にどけました。

次に、LUCKY PLAZAの合利山餐室（ALISON EATING HOUSE）で雲呑麺に挑戦。タレの粘度が強いので、いつも通りに蓮華のスープを少し垂らして食べてみました。 う〜ん、これも何かが違う。

更に、LUCKY PLAZAの地下のホーカーを見渡すと、牛肉板麺（＜名前は不確か）なるものがあったので、これにも挑戦。 これはちょっと…。牛肉の甘味が板麺には合わないなぁ。

かくして、『シンガポール麺食いの旅　前半』は、不本意のまま暮れていきました…。 後半に続く。

旅した日・・・2003年1月9日

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